Грибы очень широко используются как в пищевой так и в лекарственной промышленности. Прежде всего, съедобные грибы - очень ценный продукт, богатый белком и микроэлементами из которого готовят множество разных блюд. Дрожжи используют при приготовлении хлеба, безалкогольных, алкогольных напитков и в виноделии. Плесневые грибы используют при приготовлении различных видов сыров и других кисломолочных продуктов. В лекарственной промышленности часто используются даже ядовитые грибы (микроскопические дозы) - для приготовления психотропных лекарств. Плесневые грибы фармацевты используют для производства антибиотиков.
В производстве лекарств используется гриб пеницилл(плесневой гриб)-источник пенициллина, в пищевой отрасли используются шляпочные грибы(шампиньоны,белые грибы).А ещё дрожжи в хлебопечении и пивоварении.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
