На нижней поверхности листа практически каждого растения находятся небольшие отверстия, которые называются устьицами. Они необходимы для того, чтобы растение выделяло излишек влаги и остужало себя в излишне жаркую погоду. Эти устьица находятся как раз между клетками эпидермиса.
