Роль углеводов в продуктах питания.

Моносахариды:          Перевариваемые:

•   глюкоза                  • крахмал

•   фруктоза                 • гликоген

•   галактоза

•   декстрины

Дисахариды:             Пищевые волокна:

•   сахароза               • клетчатка

•   лактоза                 • пектиновые вещества

•   мальтоза              • целлюлоза