Функции витаминов:
Являются коферментамиВитамины являются ферментов, активируя их.
Повышают иммунные свойства организма (например, витамин С)Участвуют в регуляции процессов обмена веществУчаствуют в работе систем органов и обеспечивают их нормальное функционирование (например, витамины группы В работе нервной системы)Участвуют в процессах роста и развития (например витамин Д)Авитаминоз - состояние, вызванное недостатком витаминов.
Недостаток витамина А вызывает куриную слепоту (нарушение сумеречного зрения), сухость кожи
Недостаток витамина С вызывает цингу (кровоточивость десен, выпадение зубов, кровоизлияния, снижение иммунитета)
Недостаток витамина Д вызывает рахит размягчение костей, их искривление.
