Ну. самый простой пример использования денатурированного белка-это приготовление яйца. Ну как сказать приготовление... когда жарим яичницу, варим яйцо, делаем омлет- во всех случаях происходит денатурация(тепловая,кстати) яичного белка- альбумина. Также, когда мясо варят или обжаривают- проявляется денатурация мышечных белков.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
