Функции углеводов: энергетическая ф-я пластическая ф-я (в постройке клеточных структур) запас питательных веществ ( в печени например) спецефическая ф-я защитная ф-я (сложные углеводы входят в процесы имун. системы) регуляторная ф-я (для улучшение пищеврения например)
