Известно, что на корнях вики посевной поселяются бактерии рода rhizobium. какого значение этого процесса для вики и для ризобиума?

Скорее всего это азотофиксирующие бактерии.  Эти бактерии синтезируют те соединения азота, которые поглощать растение в свободном виде.