1 Когда мы готовим крахмальный клейстер,молекулы крахмала становятся более доступными для работы ферментов,превращающих нерастворимый крахмал в растворимуюглюкозу
2 При смачивании бинта крахмальным клейстером молекулыкрахмала оседают на волокнах и высушенный бинт можно использовать для опытов.
3 Под действиемферментаслюны молекулы рахмала распадаются доглюкозы.Эта реакция идёт при температуре37градусов,поэтому бинт приходится согревать в руках.