Жиры Под действием ферментов животные и растительные жиры в кишечнике расщепляются на глицерин и жирные кислоты. Из них в стенках ворошок образуется жир, свойственный телу человека. Синтезированный жир из лимфы попадает в кровь и транспортируется к клеткам. Он входит в состав клеточных мембран, цитоплазмы и ядер. Жироподобные вещества содержатся в нервных клетках и участвуют в их функционировании. Жир является богатым источником энергии. После использования жира на нужды организма все оставшееся его количество откладывается в запас. Жир скапливается в подкожной клетчатке, сальнике, вокруг почек, в печени, мышцах и др. В дальнейшем для выработки энергии организм в первую очередь расходует этот резервный жир. Полное исключение жира из питания не мешает ему откладываться в запас. Это происходит потому, что основным источником жира служат углеводы. Жир синтезируется из них и из белков. Следовательно, процессы превращения основных питательных веществ в организме взаимосвязаны.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
