Если речь идет об энергетическом обмене, то он состоит из 3-ех стадий:
1) Подготовительный период протекает в пищеварительном тракте, в лизосомах. Сложные вещества расщепляются до простых: белки - до аминокислот и аммиака, углеводы - до глюкозы, а жиры - до высших жирных кислот и глицерина. На этом этапе выделяется небольшое количество энергии в виде тепла.
2) Бескислородный этап (анаэробное расщепление, гликолиз) протекает в цитоплазме. В мышцах происходит молочное брожение, у бактерий - спиртовое брожение. 1 молекула глюкозы расщепляется на 2 молекулы пировиноградной кислоты и 2 молекулы АТФ:
С6H12O6 + АДФ + H3PO4 = 2C3H4O3 + 2АТФ + H2O
3) Кислородный этап (аэробное дыхание, окисление). Происходит в митохондриях - в них протекает цикл Кребса:
2C3H4O3 + O2 + АДФ + H3PO4 = 36АТФ + CO2 + H2O
При полном расщеплении из 1-ой молекулы глюкозы образуется 38 молекул АТФ. Например,
При полном окисление 10 молекул глюкозы образуется 380 молекул АТФ.
