Углеводы не смогут заменить белки и жиры
Белки выполняют структурную, транспортную, регуляторную, защитную и каталитическую функцию в организме. Нехватка белков в организме сопровождается анемией, мышечной слабостью, отеками, ухудшением работо и сопротивляемости ослаблению иммунитета.
Жиры формируют основу биологических мембран клеток и липопротеинов крови, кроме того, являются основным источником энергии в организме человека. Несбалансированность рациона по жирным кислотам, с преобладанием насыщенных, приводит к атерогенным изменениям липидного спектра крови.
Углеводы очень важны при СБАЛАНСИРОВАННОМ питании. Избыток углеводов может привести к ожирению, сахарному диабету,тромбозу, разрушению (кариес) зубов
