1. Энергетическую. Глюкоза является основным источником энергии,при её расщеплении выделяется 17,6 кДж энергии.
2. Пластическая. Как основа для создания ди-,полисахаридов и прочих сложных веществ,а также нуклеиновых кислот (рибоза,дезоксирибоза).
3. Регуляционная. Фруктоза,к примеру,активно участвует в процессах метаболизма.
