Квітки шипшини мають приємний аромат і яскравий колір для того , щоб залучати комах, які беруть участь в процесі запилення . Але є види і з неприємним запахом, наприклад, шипшина смердюча. Віночок у квітки п’ятипелюстковий, іноді чотирипелюстковий або напівмахровий, жовтого, білого, кремового, рожевого або червоного кольору. Цвітіння починається в травні-червні й триває від одного до трьох тижнів.
