днк
репликация
такой путь передачи информации от днк, которая способна к самовоспроизведению, к ирнк и белку ф. крик (1958) назвал «центральной догмой молекулярной биологии».
долгое время считалось, что передача генетической информации в обратном направлении, т.е. от рнк до днк, невозможна. однако в 1970 г г. тимин сообщил, что у рнк-содержащих вирусов с ферментов ревертаз может синтезироваться на рнк комплементарная цепь днк для внедрения в геном клетки-хозяина. спустя пять лет (1975 г) р. дульбеко, г. тимин и д. показали, что процессы обратной транскрипции могут происходить в клетках разных организмов от бактерий до млекопитающих и человека. было установлено, что на ранних стадиях эмбриогенеза в клетках амфибий происходит резкое увеличение числа копий генов рибосомальной рнк (амплификация генов) с обратной транскрипции.
репликация
Для поддержания нормальной жизнедеятельности человеку необходима пища. Пища содержит вещества, которые служат для построения клеток организма человека, обеспечивают его энергией и протеканию всех жизненных процессов в организме.
Химический состав большинства пищевых продуктов сложен и разнообразен.
В состав пищевых продуктов входят: вода, минеральные вещества, углеводы, жиры, белки, витамины, ферменты, органические кислоты, дубильные вещества, гликозиды, ароматические, красящие соединения, фитонциды, алкалоиды.
Все эти вещества называют пищевыми. От их содержания и количественного соотношения зависят: химический состав, пищевая ценность, цвет, вкус, запах и свойства пищевых продуктов.
По химическому составу все пищевые вещества подразделяют на неорганические — вода, минеральные вещества и органические —углеводы, жиры, белки, витамины, ферменты и др.