Яблуко — це закритий багатонасінний плід, який приносять рослини підродини Яблуневих (сімейства Рожевих).
Такого ж типу плоди має, наприклад, груша, айва, горобина. А костянковидне яблуко, тобто, укладена в тверду здерев'янілу оболонку, є у глоду та інших рослин.
За своєю будовою яблуко нагадує ягоду. Воно формується з нижньої зав’язі, яка виникає за наявності гіпантія — розширеного квітколожа, що зрослося з оцвітиною.
