семенам каждого вида свойственна жизнеспособность в течение определенного периода времени, то есть семена определенной долговечностью. она зависит от внутренних свойств, присущих данному виду и сорту, и от влияния внешних условий.
холод. чем ниже градусы, тем дольше сеянцы не теряют свою всхожесть. теплый воздух способствует быстрому окислению питательных веществ. многих начинающих огородников интересует, при какой температуре должны храниться семена. для большинства семян подойдет +12-16 градусов. некоторые сеянцы любят холод, другие нельзя оставлять при низких градусах.
влажность. при повышенной влажности сеянцы могут заплесневеть, прорасти и даже сгнить. поэтому нужно хранить хорошо просушенные семена.
чистота. в посадочный материал не должен попасть никакой мусор. от него может начаться загнивание, появятся вредители, которые уничтожат сеянцы.
воздух. потоки воздуха способствуют дыханию семян. обычно крупные семена хранят в открытых емкостях для лучшей циркуляции воздуха.
темнота. отсутствие света беречь покой семян, не дает прорасти им. до посева они хранятся в полной темноте.
Белки имеют более сложное строение и отличаются огромным разнообразием. Поэтому и выполняют в живых организмах чрезвычайно важные функции и роли.
Одна из таких - сигнальная. Некоторые белки, входящие в состав плазмалеммы, могут изменять свою структуру под действием различных внешних факторов. Тем самым они обеспечивают приём сигналов из внешней среды и передают полученную информацию в клетку.
Далее токсическая функция. Белки могут не только защищаться, но и нападать. Такие белки называют белки-токсины. Они характерны для ряда животных, растений, грибов. В ответ на проникновение белков-токсинов, некоторые организмы вырабатывать антитоксины, подавляющие действие ядов.
И основную теплоизоляционную функцию выполняют липиды.
