Азот (N) - основний білковий (будівельний) елемент, необхідний для росту всіх рослин і тварин. Він визначає і прискорює ріст вегетативної маси рослин, і так само необхідний для утворення кореневої системи, стеблін і листя. Сприяє утворенню репродуктивних органів, насіння і плодів.
