Тема: Дослідіть дію ферментів слини на крохмаль.
1. Клаптик накрохмаленої білої тканини опустіть у розчин йоду. Що змінилося?
2. На іншому клаптикові накрохмаленої тканини сірником, на кінці якого накручено вату, змочену слиною, напишіть слово "амілаза" і також опустіть його у розчин йоду. И напишіть що ігали.

Дослідіть дію ферментів слини на крохмаль.

Объяснение:

1. Клаптик накрохмаленої білої тканини опустили в розчин йоду ігається інтенсивне синє забарвлення.

2. На іншому клапті тканини, сірником , на кінці якого накручена вата,  змочена слиною, написали слово "амілаза".

ігається інтенсивне синє забарвлення, а в місці де напис - проявляються білі літери. Отже, фермент слини амілаза розщеплює полісахариди (крохмаль) на дисахариди та частково на глюкозу.