Почему дрожжевое тесто надо держать в теплом месте?

Так как в тесте находяться дрожжи, при теплом воздухе начинается процесс брожения с выделением углекислого газа, в следствии чего тесто поднимается!

ответ: для того, чтобы бактерии размножались.

Объяснение:

Дрожжевое тесто любит тепло, но не жару. Пока тесто находится в теплом месте бактерии размножаются, что приводит к тому что дрожжевое тесто становится намного больше