Образовательная ткань (меристема) имеет клетки с тонкими оболочками, плотно прилегающими друг к другу. Подразделяются на: верхушечные, боковые, вставочные, раневые. Верхушечная меристема – на верхушке побега (апикальная) или кончике корня. Боковые меристемы – камбий и пробковый камбий (феллоген).