Многие дикорастущие растения употребляются людьми в пищу или используются как сырьё в промышленности. Из них делают лекарства, парфюмерию, косметику, получают красители.
К пищевым дикорастущим растениям относятся ягоды: -земляника, брусника, малина, клюква; орехи: -грецкий , кедровый, лещина; корни: -одуванчик; стебли -сахарный тростник; цветы: -каперсник, жасмин, настурция; и листья: -крапива, щавель, лебеда, сныть.
Есть и те, что содержат высокие концентрации летучих веществ. Называются они эфиромасличными растениями. Благодаря содержащемуся в них эфирному маслу, они представляют большую ценность для ряда производств, например парфюмерно-косметического. В нашей стране в основном собирают кориандр, шалфей, базилик, тмин, укроп, аир и другие.
