Как кратко сформулировать, что такое моносахариды?

Это структурная единица любых углеводов (или углеводы, которые не могут гидролизоваться до более простых форм).

Моносахарид- изомер глюкозы. Встречается главным образом в составе различных бактериальных, растительных и животных полисахаридов (маннаны и др.) и в свободном виде в плодах цитрусовых и других растениях.