есть несколько способов: 1. вымачивайте свежие парниковые овощи в холодной воде не менее 15-20 минут. вода должна полностью покрывать овощи. 2. кулинарная обработка снижает количество нитратов в пище, но по разному. варка овощей в воде дает снижение нитратов на 40-80%. тушение снижает нитраты только на 10 процентов. при консервировании количество нитратов снижается на 70 процентов. но пить маринад не следует. хотя многие любят это сделать после обильного застолья. 3. нужно чистить овощи со знанием дела. в капусте надо снимать верхние листья и вырезать кочерыжку. в морковке больше всего нитратов в сердцевине. а в огурцах и редиске – под кожурой. а свекла накапливает вредные вещества в корешке и верхушке. летом старайтесь покупать овощи на рынке. но и там вас могут ждать сюрпризы. некоторые овощеводы , в погоне за величиной овоща, не стесняются добавлять в почву слишком большие дозы минеральных удобрений, навоза и прочих стимуляторов роста. не гонитесь за крупными овощами. берите средних размеров. то же учитывайте и при покупке клубники.
Дано:
Ᾱ-черный
а-белый
Ᾱа-пестрый
♂- Ᾱа
♀- Ᾱа
F1 (пестрых)-26,(черных)-12,(белых)-13
Найти: доминантный признак-?
Тип данной задачи – на моногибридное скрещивание при неполном доминировании.
1) по условию задачи расщепление по фенотипу в F1 1:2:1, значит исходные родительские формы гетерозиготны и имеет место явление неполного доминирования по гену окраски- черный окрас (Ᾱ).
2) т.к. по условию генотипы родителей: ♂- Ᾱа, ♀- Ᾱа, определяем генотипы и фенотипы F1 :
P1: ♂ Ᾱа ˟♀Ᾱа
G1: Ᾱ а Ᾱ а
F1:
♀
♂
Ᾱ
а
Ᾱ
ᾹᾹ
Ᾱа
А
Ᾱа
аа
По генотипу F1: 1ᾹᾹ:2Ᾱа:1аа
По фенотипу F1: 1черные:2 пестрые:1 белые
ответ: 1) доминантный признак черная окраска-Ᾱ
