(,зарание ! ) при производстве спиртных напитков главным является процесс: a) органических веществ с выделением продуктом метоболизма,углекислогог газа и энергии .б)постепенного ферментативного расщепления глюкозы до двух молекул молочной кислоты.в)ферментативного расщепления глюкозы в присутсвии кислорода до конечных продуктов co2 и h2o .г)анаболизма,идущего в условиях с недостаточным количеством o2. д)анаболизма