Карто́пля — вид рослин родини пасльонових, поширена сільськогосподарська культура, яку в народі називають «другим хлібом»одна з найважливіших продовольчих, технічних і кормових культур.
У просторіччі часто картоплею називають не вид, а лише бульбоплід картоплі.
Объяснение:
К группе универсальных, преимущественно среднеспелых и среднепоздних, относят сорта, отличающиеся высокой урожайностью, хорошим вкусом, нетемнеющей мякотью клубней, высоким содержанием крахмала и белка, а также хорошей лежкостью при хранении. Такие сорта используют на продовольственные, технические и кормовые цели. Для приготовления полуфабрикатов (производство чипсов, соломки, крупки, крекеров и др.) должны использоваться сорта, имеющие не менее 20% сухого вещества и низкое содержание редуцирующих сахароз в клубнях, нетемнеющую мякоть как в сыром, так и вареном виде.
