Пасленовые — в основном травянистые растения, в тропиках встречаются кустарники. Листья простые, без прилистников, цельные (белена) или рассеченные (картофель), листорасположение очередное. Цветок правильный, с двойным околоцветником. Чашечка из 5 сросшихся чашелистиков. Венчик из 5 лепестков, срастающихся в нижней части, так что образуется короткая (картофель) или длинная (душистый табак) трубка, тычинок 5, пестик 1. Завязь верхняя.
