У растения на листьях с нижней стороны есть особые образования, которые называются устьица. Они представляют собой небольшое воздушное пространство под кожицей листа, ограниченное двумя бобовидными клетками, между которыми находится щель. Изменение тургора бобовидных клеток (изменение наполненности водой) приводит к открыванию или замыканию щели устьица. Через устьица происходит газообмен и испарение воды (транспирация).
Испарение воды охлаждает растение избавится от излишков воды, создает разницу в концентрации вещемтв и давлении (концевой насос) , что веществам и воде двигаться по проводящим тканям растений.
Листопад - процесс опадания листье растений осенью.
Он избежать лишнего веса во время зимы, чтобы ветки не обломились под тяжестью снега избежать потери воды зимой (так как в листьях идет процесс испарения растению избавится от вредных веществ (осенью в листьях накапливаются ненужные вещества и они опадают вместе с листьями)
Растения примерно на 80% состоят из воды, которая поступает в растение из почвы через корневые волоски, и поднимается вверх ко всем органам и тканям растения по сосудам. Вода необходима для передвижения питательных веществ. Часть её используется на образование органических веществ. Главная же масса воды испаряется через устьица листьев в воздух.
Чтобы доказать, что листья испаряют воду, проведём небольшой эксперимент. Наклоним ветку с листьями и, не отрезая её от растения, поместим в стеклянную колбу. Горлышко колбы закроем ватой. Через некоторое время стенки колбы покроются капельками воды. Её испарили листья.
