Окучивание расстений приводит к образованию дополнительных корней, кроме того земля в гребне лучше прогревается и улучшается газообмен - вот и урожайность.
Кроме того, в результате окучивания гибнут сорняки.
Окучивание оказывает благоприятное влияние на рост и развитие растения благодаря обогащению почвы кислородом,а также правильного формирования куста.