Цитотехнології — це методики, що дозволяють конструювати нові клітини і вивчати властивості добутих з організму клітин на поживних середовищах. Наразі цитотехнології найбільшою мірою використовує медицина, в першу чергу для оцінки стану того чи іншого органу чи системи органів. Найвідомішим прикладом цитотехнологічного дослідження є тест Папаніколау (зішкрібок зі стінки матки з цілю виявити в ньому онкологічні маркери). Крім того, культури клітин можуть використовуватись у виробництві різноманітних медичних препаратів. Наприклад, вирощені штучно клітини підшлункової залози в подальшому можуть використовуватись для синтезу ферментів, які далі включають в склад препаратів.
Однією з найперспективніших галузей цитотехнології наразі є біоінженерія. Це технологія, що дозволяє штучно змінювати геном тих чи інших клітин, що в кінці призводить до зміни їх нативних властивостей. Наприклад, всім відому бактерію E. coli завдяки цьому методу "навчили" виділяти пеніцилін, що значною мірою полегшило його промислове виробництво. В перспективі ця методика може до людству створити харчові культури рослин, що будуть повністью несприйнятні до різноманітних негараздів в оточуючому середовищі і зможуть легко переносити різноманітні навали сарани і інших шкідників, а також даватимуть величезні врожаї. В найвіддаленішому майбутньому ця технологія до людству в генеруванні ідеального геному, що призведе до позбавлення від усіх захворювання і, можливо, навіть до вічного життя.
Крім усбого вищезгаданого, цитотехнології наразі є ключовим методом, що дозволяють добувати все більше і більше спеціалізованих і більш тонких знань про те, як працює геном, та допомагають вченим отримувати все більше і більше клітинного матеріалу для подальших досліджень.
