Белки подразделяют на фибриллярные (миозин, коллаген, кератин, фиброин шелка) и глобулярные (гемоглобин, ферменты, глобулины крови). Глобулярные (сферообразные) белки принимают участие в катализе, транспорте, регуляции. Фибриллярные (нитевидные) белки - структурные и силовые.
