1. большинство растений имеет стебли: а) прямостоячие
2. газообмен в стебле дерева осуществляется через : в) чечевички
3. в стебле двудольных растений древесина располагается между : б) камбием и сердцевиной
4. подземный побег - корневище имеет: б) сныть
ДОПИШИТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ .
1. Угол между листом и стеблем называют пазухой листа .
2. Зачаточный побег , состоящий из зачаточной оси (стебля) и оканчивающийся конусом нарастания , - это вегетативная почка.
3. Образование новых побегов на стебле , многолетней ветви , на корневище называется ветвлением.
4. По ситовидным трубкам луба осуществляется нисходящий ток растворённых в воде органических веществ .
5. Видоизменённый подземный побег , имеющий чешуи , растущие на укороченном стебле - донце , называется луковица.
Значение кулинарной обработки пищи
Для того чтбы пища хорошо усваивалась, она должна быть соответствующим образом подготовлена к действию пищеварительных соков.
Одной из таких подготовительных форм является жевание. Тщательно разжёванная и хорошо смоченная слюной пища в желудке и кишечнике значительно полнее подвергатся действию пищеварительных ферментов, так как в результате жевания поверхность пищи сильно увеличивается.
Другой формой подготовки к лучшему усвоению её является термическая обработка. Известно, например, что крахмал, который содержится в сыром виде почти не расщепляется в ротовой полости и в желудке, он лишь частично переваривается поджелудочным и кишечным соками. Тот же крахмал, но варёный ещё в ротовой полости легко рсщепляется ферментами слюны. Варёное мясо, каша, варёные и тушённые овощи гораздо полнее расщепляются пищевыми соками, чем сырые продукты. Обильному сокоотделению бульоны и супы. Они содержат уже готовые к всасыванию и не требующие дополнительного расщепления вещества. Всасываясь в кровь, эти вещества усиливают деятельность пищеварительных желёз. Вместе с тем в пищу нужо обязательно употреблять сырые овощи и фрукты. Их присутствие, во-первых, усиливает движение стенки желудка и кишки тем самым более тщательному перемешиванию пищи и усилению всасывания питательных веществ. Во-вторых, в сырых овощах и фруктах содержится большое количество витаминов, неодходимых для обеспечения жизнедеятельности организма. При термической обработке они частично или полностью разрушаются.
