Складається з центрального тіла білкової природи — матрикса, або строми, та крохмальної обкладки. Іноді крохмальна обкладинка відсутня. Там, де розташовується піреноїд — утворюється крохмаль. Відсутність чи наявність піреноїда є вагомою систематичною ознакою.
