Молочнокислые бактерии — группа микроаэрофильных грамположительных микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов[1]. Молочнокислое брожение стало известно людям на заре развития цивилизации. С тех пор им пользуются в домашних условиях и в пищевой промышленности для переработки и сохранения еды и напитков. Традиционно к молочнокислым бактериям относят неподвижных, неспорообразующих кокковидных или палочковидных представителей отряда Lactobacillales (например, Lactococcus lactis или Lactobacillus acidophilus). В эту группу входят бактерии, которые используются в ферментации молочных продуктов, овощей. Молочнокислые бактерии играют важную роль в приготовлении теста, какао[источник не указан 193 дня] и силоса. Несмотря на близкое родство, патогенные представители отряда Lactobacillales (например, пневмококки Streptococcus pneumoniae) обычно исключаются из группы молочнокислых бактерий.
Молочноки́слое броже́ние — вид брожения, конечным продуктом при котором выступает молочная кислота. Существует два основных вида молочнокислого брожения: гомоферментативное, при котором молочная кислота составляет до 90 % продукта, и гетероферментативное, при котором на её долю приходится лишь половина. Молочнокислое брожение активно используется человеком для приготовления кисломолочных продуктов и других продуктов питания.
РАЗЛИЧИЯ: -наличие в скелете пресмыкающихся шейного отдела позвоночника и 7-8 позвонков (у земноводных-1 позвонок) , и грудной клетки, - наличие в сердце премыкающихся неполной перегородки, - более развитые лёгочные мешки и бронхи ( у пресмыкающихся) , - наличие чешуек на сухой коже ( у земноводных в коже -обилие желёз, выделяющих слизь) , - размножение на суше, кладка яиц в твёрдой оболочке ( у земноводных - в воде, с метаморфозом) . СХОДСТВА: - 3-ёх камерное сердце, 2 круга кровообращения, хладнокровность, - центральная нервная система, - пищеварительная трубка, заканчивающаяся клоакой, - общие предки. - общие длёкипреди.
Поставь 5 звёзд и лучший ответ обязательно
