Свойства белков определяются аминокислотной последовательностью в их первичной структуре - от нее зависит тип вторичной структуры и укладки белковой молекулы в пространстве (третичная и четвертичная структура - а белки работают именно на этих уровнях организации молекул)
Объяснение:
