За до реагують на зміну температури рецепторів, розташованих в шкірі і слизових оболонках (периферичні терморецептори), організм людини постійно отримує інформацію про температуру об'єктів навколишнього середовища, що контактують з тілом. Одночасно терморецептори всередині тіла реагують на зміни температури внутрішнього середовища. Тут центральна роль належить рецепторам, розташованим в гіпоталамусі (центральні терморецептори), які здатні реагувати на дуже невеликі (близько 0,01 ºС) коливання температури тканинних рідин. Інформація, що отримується від всіх терморецепторов організму, аналізується в гіпоталамусі, в результаті чого і виникають рефлекторні відповіді різних органів, що забезпечує підтримання сталості температури тіла.
