Береза
В России много красивых, полезных и необычных деревьев. Одни, как дуб, дают нам красивую и прочную древесину и жёлуди для питания животным. Кедр радует вкусными орехами, а на липовых цветах пчёлы собирают мёд. Но есть одно дерево, которое считается не только символом России, но и является моим любимым. Это русская берёзка.
Есть несколько видов этого дерева. Один из них – это знаменитая карельская берёза. У неё, так же, как и у дуба, крепкая и очень красивая древесина. Из древесины карельской берёзы делают сувениры, посуду, мебель. Получаются уникальные вещи. Но из-за того, что карельская берёза довольно редкое дерево, стоимость таких предметов очень велика. Не даже то, что вырубка этого дерева запрещена законом, и создаются специальные питомники по разведению этого вида берёз. Красиво и необычно смотрится и другой вид – плакучая берёза. Длинные ветки опускаются почти до земли.
Привычная нам обыкновенная берёза не исчезающий вид. У неё нет цветов, как у липы и шишек, как у кедра, но каждую весну она радует нас вкуснейшим берёзовым соком. Он не только вкусный, но и очень полезный. А чтобы и зимой пить сок, можно заготовить его впрок, заморозив в холодильнике.
Но польза берёзы только соком не ограничивается. Из бересты дерева делают стельки для обуви, создают красивые картины, лекарства. Само название «берёза» происходит от слова «беречь». Как приятно прогуляться в берёзовой роще и поискать один из вкуснейших грибов – подберёзовик. Он не спроста так называется, ведь именно с этим деревом гриб тесно взаимодействует. Рассказывают, что из берёзы даже делали каши. Слой древесины под корой очень мягкий. Его и использовали для приготовления каш. Интересно было бы попробовать.
