1)В настоящее время для длительного хранения пищевых продуктов широко используют такой как быстрое замораживание. Объясните, почему такой хранения продуктов эффективен? 2)В чем польза и вред лихорадки?
3)Вам даны три фермента – амилаза, пепсин и трипсин. Зная, где в пищеварительном тракте находятся эти ферменты, нарисуйте графики, которые соответствуют их активности каждого из ферментов.
4)Изобразите схемой причину потери активности фермента при изменении рН среды.
5)Во время второй мировой войны для борьбы с инфекционными заболеваниями широко использовали сульфаниламидные препараты. Известно, что в присутствии этих лекарств микроб не может синтезировать необходимые ему вещества из парааминобензойной кислоты. Как вы думаете почему?

Если говорить о домашней плесени, то:

микотоксины (токсины, вырабатываемые грибами) при контакте с нашей кожей вызывают раздражение и повреждения
При вдыхании они попадают в легкие, вызывая бронхит.
Воспаление затрудняет дыхательный процесс и делает его болезненным. Микотоксины могут попадать в пищу и, затем, в желудок и кишечник.
Они вызывать воспаление почти всех органов пищеварительной системы.
Любой из этих путей может привести эти опасные микотоксины в сеть сосудов, которые питают головной мозг. Из кровеносной системы они могут попасть в нервную.
Токсины влияют на проводимость нервного импульса между клетками мозга, что приводит к ухудшению мышления, памяти и движения.

Дома, в которых влажно, следует проверять на наличие плесени, а при постройке новых домов следует принимать необходимые меры, чтобы предотвратить накопление влажности.

Кроме шляпочных, в природе встречаются и другие виды грибов. К грибам относятся и плесени. Они иногда так малы, что рассмотреть их удается только под микроскопом.Всем хорошо известна белая плесень, или гриб мукор. Этот гриб часто появляется на хлебе, овощах, на конском навозе в виде пушистого налета, который через некоторое время становится черным.Если на слой влажного песка, насыпанного в тарелку, положить кусок хлеба, накрыть его другой тарелкой и поставить в теплое место, то через несколько дней на хлебе появится пушок, состоящий из тонких нитей мукора.
Под микроскопом хорошо заметно, что грибница плесневого гриба состоит из тонких бесцветных нитей. Многочисленные нити — это одна сильно разросшаяся клетка.Размножается мукор спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх. На их концах образуются черные головки. Они подобны плодовым телам шляпочных грибов. В головках созревают споры. При созревании спор головки лопаются. Споры разносятся ветром. Попадая на продукты или навоз, они прорастают, образуя грибницу. Грибница мукора, как и всех грибов, лишена хлорофилла. Мукор питается готовыми органическими веществами. Он поглощает их из продуктов, на которых селится.