В живих організмах виконують, перш за все, структурну та енергетичну функції: вони є основним компонентом клітинної мембрани, а в жирових клітинах зберігається енергетичний запас організму. Поряд з вуглеводами і білками, жири - один з головних компонентів харчування.
(Надеюсь правильно написала, т.к. через переводчик прогнала)
жири виконують функцію запаса енергії
