Совокупность всех видов работ - производство или же по-другому: производственный процесс.
Объяснение:
Например, одни рабочие занимаются обработкой дерева, другие - стоят на станках, третьи - литьём металла. В строительном производстве имеется ряд разных строительных процессов: малярные работа, плиточные работы, монтажные работы, столярные работы, бетонные работы и прочее-прочее. Всё это - производство какого-нибудь продукта. К примеру, в том же строительстве - здания. В металлургии - металлические изделия.
