В виноделии
В хлебопечении
В производстве сыров и кисло молочных продуктов
Кондитерские изделия
В медицинских лекарствах
Основное значение грибов в жизни человека-это употребление в пищу. В мире есть более 100 съедобных видов, из них примерно 40 употребляются в пищу. Некоторые плесневые грибы используют для получения антибиотиков. А еще существую лекарственные грибы, которые могут бороться с образованиями опухолей. Для приготовления хлебобулочных изделий используют дрожжи. Помимо этого дрожжи используют в виноделии, для приготовления пива, спиртных напитков. Плесневые виды используют для приготовления сыров, кефиров
