Роль белков в клетке и организме
Белки играют исключительно большую роль в процессах жизнедеятельности клетки и организма, им свойственны следующие функции. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ:
* Пластическая функция белков состоит в обеспечении роста и развития организма за счет процессов биосинтеза. Белки входят в состав всех клеток организма и межтканевых структур.
* Ферментативная активность белков регулирует скорость протекания биохимических реакций. Белки–ферменты определяют все стороны обмена веществ и образования энергии не только из самих протеинов, но из углеводов и жиров.
* Защитная функция белков состоит в образовании иммунных белков — антител. Белки связывать токсины и яды а также обеспечивать свертываемость крови (гемостаз) .
* Транспортная функция заключается в переносе кислорода и двуокиси углерода эритроцитным белком гемоглобином, а также в связывании и переносе некоторых ионов (железо, медь, водород) , лекарственных веществ, токсинов.
* Энергетическая роль белков обусловлена их освобождать при окислении энергию. Однако при этом пластическая роль белков в метаболизме превосходит их энергетическую, а также пластическую роль других питательных веществ. Особенно велика потребность в белке в периоды роста, беременности, выздоровления после тяжелых заболеваний.
В пищеварительном тракте белки расщепляются до аминокислот и простейших полипептидов, из которых в дальнейшем клетками различных тканей и органов, в частности печени, синтезируются специфические для них белки. Синтезированные белки используются для восстановления разрушенных и роста новых клеток, синтеза ферментов и гормонов.
Роль белков в организме
1. Обмен веществ в клетке состоит из процессов
б) пластического и энергетического обмена
( анаболизма (синтеза сложных веществ из простых) и катаболизма ( распада сложных веществ на мономеры)
2. В бескислородной стадии энергетического обмена расщепляются молекулы
а) глюкозы до ПВК (пирувата)
3. Синтез молекул АТФ происходит в процессе
г) кислородного этапа энергетического обмена
4. Исходным материалом для фотосинтеза служат
б) углекислый газ и вода
5. В рибосомах животной клетки протекает процесс
а) биосинтеза белка
6. Источником углерода, используемого растениями в процессе фотосинтеза, служит молекула
г) углекислого газа
7. Назовите вещество, которое является источником кислорода при фотосинтезе
в) вода
8. Наибольшее количество энергии в виде тепла выделяется
г) на подготовительном этапе энергетического обмена
(вся энергия, которая образуется на этом этапе, выделяется в виде тепла)
9. В темновой стадии фотосинтеза происходит
в) синтез углеводов
( глюкозы, а затем крахмала)
10. В реакциях гликолиза участвуют
г) ферменты
Выберите три верных ответа
В1. Выберите характеристики, относящиеся к кислородному этапу обмена веществ
2. происходит в митохондриях
5. образуется АТФ, углекислый газ, вода
6. образуется 36 молекул АТФ
В2. Установите правильную последовательность процессов фотосинтеза
2) Возбуждение светом электронов хлорофилла.
1) Преобразование солнечной энергии в энергию АТФ.
3) Фиксация углекислого газа.
5) Использование энергии АТФ для синтеза глюкозы.
4) Образование крахмала.
С1. Сколько молекул АТФ будет синтезироваться в клетках эукариот при полном окислении фрагмента молекулы крахмала, состоящего из 10 остатков глюкозы? ответ поясните.
1. Полное окисление одной молекулы глюкозы до СО
и НО приводит к выделению количества энергии, достаточного для образования 38 молекул АТФ.
2. Соответственно, при окислении 10 остатков глюкозы будет синтезироваться 38 × 10 = 380 молекул АТФ
