потому что все цветы цветут весной)
После зимы, весной, первые цветы начинают расцветать. И хотя цветы продолжают цвести летом и осенью, именно торжественное появление цветов после длительного зимнего отсутствия является причиной того, что у многих людей они ассоциируются именно с весной.
