У них відмінні смакові та поживні якості, а крім цього гриби мають корисні, а деякі й лікувальні властивості. Гриби поділяють на їстівні і неїстівні. Ще виділяють групу умовно-їстівних, які вимагають тривалої кулінарної обробки, і отруйних, які є небезпечними. У нашій країні багато лісів і посадок, де ростуть гриби. Грибний сезон триває з кінця весни до пізньої осені. Для російської кухні характерне розмаїття грибних страв, як ні для однієї кухні світу. Гриби прийнято їсти маринованими, сушеними і смаженими, вареними і солоними, в пирогах і салатах.
Объяснение:
