Объяснение:
К I типу относятся семена, которые имеют все три размера равные (или очень близкие) между собой – это так называемые шаровидные семена. К этому типу принадлежат семена гороха, проса, сорго, некоторых сортов кукурузы и крестоцветных;
II тип – чечевицеобразная форма: характеризуется шириной, равной длине при значительно меньшей толщине, к этому типу принадлежат семена чечевицы;
III тип – эллиптическая форма: толщина равна ширине при значительно большей длине. К этой форме относятся семена большей части бобовых растений;
IV тип – удлиненная форма: все три размера семени отличны друг от друга. К этому типу принадлежат семена большинства растений (например, пшеницы, ржи, ячменя и др.).
V тип – треугольная форма: все три размера равны или отличны друг от друга, но расположение плоскостей должно быть треугольным. К этому типу относятся семена гречихи и некоторых других растений сорной флоры.
Дрожжи - группа одноклеточных грибов насчитывающая более 1500 видов. Некоторые виды дрожжей используются в хлебопекарной промышленности или для домашней выпечки хлеба.
При приготовлении теста за счет использования дрожжей происходит процесс спиртового брожения в результате чего выделяются и побочные продукты в частности углекислый газ за счет которого тесто поднимается, а потом после выпечки и придают получившемуся хлебу губчатую структуру ("дырочки").За счет этого хлеб становится мягким. А спирт испаряется во время выпекания.