4) оказывают негативное воздействие на здоровье
Нутриенты - это вещества, входящие в состав продуктов питания, необходимые для нормального функционирования и поддержания гомеостаза организма
Критически значимые нутриенты содержатся фактически в каждом продукте питания, однако их не просто так наименовали "критическими". Дело в том, что элементы, относящиеся к критическим, в некоторой степени нужны организму, однако далеко в небольшом количестве. Понятие КЗН говорит о том, что число этих элементов сильно увеличено, что в итоге приводит к их избытку в организме человека (потому они и оказывают негативное воздействие). Поэтому продукты, содержащие КЗН больше нужного (например в некоторых видах колбас количество жира от 20% и выше считается вредным) нужно максимально сокращать.
К КЗН относятся такие элементы как соль, сахароза, жирные кислоты (их транзисомеры негативно влияют на человека).
На заметку. Если вы все-таки полностью избавитесь от жирных продуктов, подумайте о том, что я сказал "в некоторой степени нужны организму". Потому что, если вы, например, будете пить обезжиренное молоко или есть подобный творог, то уровень кальция в костях фатально снизится. Это потому что жир регулирует количество кальция в молочных продуктах. При этом дефицит жира может быть одним из причин астмы, так как в легких содержатся альвеолы, полностью зависящие от жира. Они насыщают организм кислородом, сокращаясь при вдохе и выдохе. При дефиците жира они слипаются и не могут свободно сокращаться, следствием чего может начаться задышка
Функції нуклеїнових кислот
Нуклеїнові кислоти в основному хімічні сполуки, які відповідають за складання генетичної інформації клітини. Нуклеїнові кислоти, як відомо, відіграють важливу роль у координації, а також підтримки клітинних процесів у всьому тілі.
До найбільш поширених типів нуклеїнових кислот включають рибонуклеїнової кислоти, відомий як РНК, і дезоксирибонуклеїнова кислота, яка є найбільш відомою як ДНК. ДНК несе відповідальність перед підтримання генетичної інформації клітини, як описано вище, а з іншого боку, РНК несе відповідальність за координацію клітинних процесів, як в генетичних інструкцій . РНК також бере участь у виробництві білків, які необхідні кліткам для виконання звичайних функцій організму
Мал.4 Транскрипція ДНК
Реплікація іншої функції, що виконуються цими нуклеїнових кислот. В основному це робиться за до ДНК що ще більше функцій у бік відтворення дочірніми клітинами. Транскрипція яких відноситься до процесу передачі генетичної інформації від клітини в матеріалах РНК іншої такої функції, що ці нуклеїнові кислоти виконують. Переклад знову є одним з найбільш важливих функцій якому молекули РНК, пов'язані зі створенням білків, необхідних для життєзабезпечення необхідні функції клітин.
