Вода это важнейшее химическое неорганическое вещество в клетке. Все биохимические реакции важные для жизни происходят в водных растворах. Одно из свойств воды это образовывать гидратационную оболочку вокруг макромолекул, из-за полярности молекул. Это создаёт дисперсионную среду в коллоидной системе цитоплазмы. Вода создаёт оптимальную для биологических систем силу поверхностного натяжения (определяющуюся межмолекулярным сцеплением) . Таким образом, водные растворы обеспечивают возможность передвижения веществ в организме.
Объяснение:
Гидратационные оболочки.
