Значение стебля
Отложение запасных веществ. Органические вещества откладываются в специальных запасающих тканях, из которых одни накапливают эти вещества внутри клеток, другие - внутри клеток и во всех оболочках. Откладываются сахара, крахмал, аминокислоты, инулин, белки, жиры.
Они могут накапливаться:
а) в растворенном (свекла, чешуйки лука) ;
б) твердом (зерна крахмала, белка - клубни картофеля, зерна злаков, бобовых) ;
в) полужидком состоянии (капли жира в эндосперме клещевины) ;
г) в видоизмененных подземных побегах (корневищах, клубнях, луковицах) ;
д) в семенах и плодах;
е) в стебле
Генетика (грец. genetikоs – який відноситься до походження) – біологічна наука, предметом вивчення якої є спадковість і мінливість. Спадковість і мінливість – основні властивості всіх живих організмів. Термін “генетика” вперше в 1906 р. запропонував англійськй учений В.Бетсон. Спадковість – властивість організмів передавати свої ознаки і особливості розвитку потомству; властивість забезпечувати матеріальну і функціональну наступність між поколіннями. Спадковість реалізовується при розмноженні. Кожний вид організмів зберігає і відтворює собі подібне в ряді поколінь. Проте в процесі розмноження відтворюється не лише подібне, але виникає й нове. Спадковість завжди супроводжується мінливість. Мінливість – властивість організмів набувати нових ознак або втрачати попередні в процесі розвитку. Мінливістю називають також відмінності між особинами того самого виду. Мінливість протилежна спадковості, але тісно пов’язана з нею. Основне завдання генетики – вивчити закономірності спадковості і мінлької форми не проявлялася.
