2 Вариант
1) Какие витамины относятся к жирорастворимым
1. витамины А, Д, Е, С
2. витамины Е, Д, А, К
3. витамины А и С
4. витамины С и В
2) Какой витамин ухудшает обмен фосфора и кальция в организме
1. Д 2. С 3. А 4. В
3) Перец, лимоны, смородина, шиповник содержат витамин.
1.В 2. Д 3. С 4. А
4) Какой авитаминоз описал врач Эйкман
1. куриная слепота 2.рахит 3. Цинга 4. бери-бери
5) В каких продуктах содержится витамин А
1.смородина, лимон, зеленый перец
2. зерна риса, пшеницы
3.морковь. помидоры, яйца
4. вырабатывается в организме
6) Какие изменения вызывает в организме отсутствие витамина К
1. перерождение мышечной ткани
2. нарушение образования эритроцитов
3. нарушение свертываемости крови
4. хрупкость костей
7) Недостаток, какого витамина, вызывает параличи конечностей, поражение нервной системы
1. А 2. В 3. С 4. Д
8) Как поступают витамины в организм человека
1. образуются в организме человека
2. поступают только с пищей
3. поступают с пищей и образуются в организме
4. образуются в ходе пластического обмена
9) Томаты, морковь, яйца, молоко содержат витамин…
1.С 2.В 3.Д 4.А
10) Какой авитаминоз чаще всего встречался у мореплавателей
1.цинга 2.рахит 3.куриная слепота 4.бери-бери
11) Какой витамин вырабатывается в нашем организме и необходим для свертывания крови
1.А 2. В 3.К 4. Д
12) Оболочки и зародышевая часть зерна риса, ржи, пшеницы содержит витамин…
1.А 2. К 3.В 4.С
13) Какого витамина много в рыбьем жире
1.С 2.А 3.Е 4.Д
14) К водорастворимым относятся витамины
1. витамины А, Д, Е, С
2. витамины Е, Д, А, К
3. витамины А и С
4. витамины С и В
15) Какой ученый предложил название витамины»
1. Эйкман 2.К.Функ 3.Н.Лунин 4. Павлов
16) Заболевание, связанное с недостатком витамина А:
а) цинга, б) бери-бери, в) рахит, г) «куриная слепота».
17. Витамины группы В относят к:
а) водорастворимым, б) жирорастворимым.
18) При недостатке в организме витамина Д необходимо включить в рацион:
а) плоды черной смородины, настой из плодов шиповника, квашенную капусту,
б) печень, дрожжи, хлеб из муки грубого гречневую и овсяную крупы,
в) морковь, плоды облепихи,
г) сливочное масло, жир рыбьей печени, яичный желток.

19) Биологически активные вещества, действующие в ничтожно малых количествах, которые поступают из вне
1.гормоны
2.секреты желез
3.ферменты
4.витамины
ответьте на во Какие процессы обозначают «Диссимиляцию»?
21) Перечислить минеральные соли, которые необходимы в максимальном количестве и в какую группу их объединяют.
22) Укажите к какой группе минеральных солей (микро- или макроэлементы) относится йод и какую роль он играет в организме?
23) Укажите термин определения:
Органические вещества белковой природы, которые ускоряют биохимические реакции (биокатализаторы).
24) Что являются конечными продуктами обмена белков?
25) Токоферол это витамин Е. Филлохинон это витамин – __ .
26) Название заболевания при и котором неукротимое желание есть – Бу….. .
27) Рядом с утверждением укажите витамин, о котором идет речь:
Витамин, образующийся в коже при взаимодействии солнечных лучей
Рахит возникает у детей при отсутствии витамина.
Витамин роста.
Витамин, отсутствие которого вызывает цингу.
Шиповник – это кладовая витамина
Витамин, при отсутствии которого возникает куриная слепота.
Витамин, отсутствие которого вызывает болезнь Бери-бери.
Витамин, который содержится исключительно в продуктах животного происхождения.
Витамин, отсутствие которого вызвало смерть многих полярных исследователей.
Этого витамина содержится много в рыбьем жире и печени трески.
В моркови содержится очень много витамина.