Вода определяет физические свойства клетки - ее объем, упругость.
Многие химические процессы протекают только в водном растворе.
Вода - хороший растворитель: многие вещества поступают в клетку из внешней среды в водном растворе, и в водном же растворе отработанные продукты выводятся из клетки.
Вода обладает высокой теплоемкостью и теплопроводностью.
Вода обладает уникальным свойством: при охлаждении ее от +4 до 0 градусов, она расширяется. Поэтому лед оказывается легче жидкой воды и остается на ее поверхности. Это очень важно для организмов, обитающих в водной среде.
Вода может быть хорошим смазочным материалом.
