Почему в случае со словом "lasha" произносится "лаша", а со словом "snappa"- снэппа?

Потому что буквы sh дают звук "Ш" , а   sn "сн"

В первом случае в комбинации с буквой S буква h когда эти буквы рядом стоят они дают звук ш, а во втором случае буква n (это как наша русская н)